Menu Fêtes de Lumières
Menu Fêtes des Lumières 2025 : 36 euros
Du 5 au 8 décembre 2025
- Salade Lyonnaise en saladier aux jeunes pousses de Salade
Poached egg on a bed of baby greens croutons thinly sliced bacon
- Terrine maison mesclun vinaigrette à l’ancienne
Homemade terrine, mixed baby greens
- Salade de Mesclun & terrine de Queue de Bœuf Maison
Homemade oxtail beef terrine on a bed of mixed baby greens
-Saladier de Mesclun tomates confites et parmesan vinaigrette balsamique
Mixed green salad sun dried tomatoes parmigiano reggiano balsamic vinegar /olive oil
- Quenelle de Brochet artisanale bisque de crustacés Maison
Pike fish soufflé, home made bisque crab sauce
- Gratin de ravioles de Romans «Mère Maury»
Mini-ravioli gratin, cheese topped, with a creamy sauce
- Andouillette Lyonnaise (Veau) sauce Moutarde
Local veal sausage (chitterling) speciality potatoes and mustard sauce
-Saucisson chaud Lyonnais écrasé de Pomme de terre sauce Meurette
Local pork boiled sausage speciality mashed potatoes and red wine reduction sauce
- Tripes de bœuf (Gras double et Fraise de Veau) à la tomate & aux aromates
Beef tripes cassolette cooked with carrots tomatoes white wine and garlic
- Demi Saint Marcellin de la Mère Richard : Cow cheese speciality
- Fromage blanc faisselle crème épaisse / Cottage cheese
- Tarte aux Pralines -Almond Pie
-Tarte à la crème de Marrons / Chesnut pie
- Salade d’Ananas à la menthe fraîche / Fresh fruits
- Moelleux tiède au chocolat Noir « Valrhona » / Black chocolat fondant
-«Vacherie» des Fines Gueules : Vacherin maison / Vacherin (ice cream and meringue)
Meringue maison, glace Barbapapa / vanille coulis de fruits rouges, chantilly