Garants de la tradition culinaire Française
Les Fines Gueules sont Labélisé « Les Bouchons Lyonnais »
Nous sommes membres de l’association «Les Bouchons Lyonnais » depuis 2013. Cette association a été créée en novembre 2012 à l’initiative de La CCI en collaboration avec l’office du Tourisme de Lyon afin de sauvegarder et pérenniser cette tradition culinaire lyonnaise. S'appuyant sur les paramètres rigoureux du Titre des maîtres Restaurateur, mais disposant de ses propres particularités Locales, Un audit a lieu dans l'établissement dès la demande effectuée. Il est basé sur les 3 aspects de la restauration : la cuisine, la salle, le service. Après validation le titre est accordé par le Préfet pour une durée de 4 ans renouvelables.
visitez le site www.lesbouchonslyonnais.org